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Norme Haccp: quando l'Europa entra in cucina

"Come moltissimi professionisti hanno appreso, esistono numerose norme che regolano il modo di lavorare, gli utensili e gli ingredienti che si utilizzano in cucina. Spesso queste norme vengono viste come un freno o un impedimento all’attività e vengono considerate come un ennesimo cavillo burocratico creato apposta per ostacolare l’attività ristorativa"


Impastatrice: e chi la molla più

 

"Perchè usare un'impastatrice? Come sceglierla? Se sei uno chef, un professionista della gastronomia o un appassionato di cucina non puoi non conoscerla e amarla! Qualunque sia il tuo ruolo, nelle molteplici preparazioni, dalle più semplici a quelle più articolate, indispensabile è avere dei validi alleati: collaboratori in carne ed ossa e non!"


Induzione in cucina

"L'induzione in cucina? Una rivoluzione...un'alternativa al fornello a gas! Qui in Gifar srl arivano sempre più frequentemente richieste di informazioni per piastre, fornelli e piani di cottura con il sistema di cottura ad induzione."


Vi presentiamo Marcellino

"Che cos'è Marcellino? Un innovativo sistema che permette di trasformare una piastra a induzione in una cucina multifunzionale."

 


Mycook

"Vi presentiamo Mycook: un robot da cucina mutifunzionale capace di tagliare, macinare, impastare, montare, cuocere a vapore, al forno e friggere, insomma in grado di preparare un piatto, salato o dolce, dall'inizio alla fine!"


Versatilità in cucina con la patata!

"Giunta in europa intorno al 1600 dalle Americhe, la patata è stata uno degli alimenti base delle popolazioni umili per la sua componente di carboidrati e amidi che la rendono un alimento energetico ma economico."