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Brasiere

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Brasiere

La brasiera è un'attrezzatura professionale adatta a tutte le grandi cucine, le comunità e le mense che hanno necessità di preparare grandi quantità di spezzatini, ragù, salse, purè, risotti o marmellate.

La brasiera è una vasca di grande capacità che può raggiungere i 300°C ed è dotata di un meccanismo di ribaltamento o di sollevamento per poter trasferire i cibi in altri contenitori.Grazie ad un temostato si può impostare la temperatura e possono essere a gas o elettriche.

Il termine deriva dalla parola brace: in passato infatti la brasatura avveniva ponendo delle braci calde sotto la pentola e sul coperchio per ottenere una cottura uniforme.

Elenco  Griglia 

Posizione Nome Prezzo Imposta ordine discendente
  1. Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio dolce.

    BRASIERA A GAS DA 60 LT. CON FONDO IN ACCIAIO DOLCE

    2.465,00 €

    Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio dolce.

    L'accessorio kit carico acqua non potrà essere fornito come accessorio per brasiere già consegnate.

    Per saperne di più

  2. Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio inox.

    BRASIERA A GAS DA 60 LT. CON FONDO VASCA IN ACCIAIO INOX

    2.740,00 €

    Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio inox.

    L'accessorio kit carico acqua non potrà essere fornito come accessorio per brasiere già consegnate.

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  3. Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio dolce (VAC400).

    BRASIERA ELETTRICA DA 60 LT. CON FONDO IN ACCIAIO DOLCE (VAC 400)

    2.590,00 €

    Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio dolce (VAC400).

    L'accessorio kit carico acqua non potrà essere fornito come accessorio per brasiere già consegnate.

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  4. Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio dolce (VAC400).

    BRASIERA ELETTRICA DA 60 LT. CON FONDO IN ACCIAIO DOLCE (VAC 230)

    2.670,00 €

    Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio dolce (VAC230).

    L'accessorio kit carico acqua non potrà essere fornito come accessorio per brasiere già consegnate.

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  5. Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio inox (VAC400).

    BRASIERA ELETTRICA DA 60 LT. CON FONDO IN ACCIAIO INOX (VAC 400)

    2.830,00 €

    Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio inox (VAC400).

    L'accessorio kit carico acqua non potrà essere fornito come accessorio per brasiere già consegnate.

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  6. Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio inox (VAC230).

    BRASIERA ELETTRICA DA 60 LT. CON FONDO IN ACCIAIO INOX (VAC 230)

    2.905,00 €

    Brasiera a gas da 60 lt. con fondo vasca in acciaio inox (VAC230).

    L'accessorio kit carico acqua non potrà essere fornito come accessorio per brasiere già consegnate.

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