Oltre agli armadietti, ai ripiani e ai basamenti, per conservare merci e oggetti da cucina in grandi quantità esistono le scaffalature.

Sono un insieme di più ripiani variabili per dimensioni in relazione alla grandezza della cucina e della quantità di merce da depositare.

I ripiani che compongono gli scaffali sono in acciaio inox e possono essere lisci o forati a seconda delle necessità.

Una scaffalatura è comoda sia per fare scorta di merci che non devono essere conservate in ambiente refrigerato sia per avere a portata di mano i piatti e le pirofile da portata puliti e asciugati.

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