Se nella sua attività si preparano cibi gustosi e ottime pietanze quello che le serve è un abbattitore di temperatura.

L'abbattitore è un'attrezzatura professionale che porta il cibo dalla temperatura di cottura a +3° in 90 minuti, preparando i cibi per essere conservati in frigorifero o in freezer. Secondo le leggi comunitarie 852/2004 e 853/2004 l'abbattitore di temperatura è obbligatorio in tutte le attività che producono alimenti istantanei siano essi ristoranti bar alberghi gelaterie o pasticcerie.

Perchè comprare un abbattitore di temperatura?

Non solo per essere a norma di legge ma anche perchè questa attrezzatura professionale rende il cibo più sicuro, uccide le cariche batteriche, mantiene le proprietà organolettiche dei cibi ed evita gli sprechi.

Vuoi mantenere i tuoi cibi per lungo termine , saporiti e gustosi come appena cotti?

Usa l'abbattitore di temperatura, il raffreddamento è veloce ed evita la formazione di macro cristalli di ghiaccio.