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Cuocipasta
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Mai letto la ricetta su come preparare un piatto di pasta?
Per ogni litro d'acqua 10 gr di sale da cucina, 100gr di pasta per un litro d'acqua che deve essere 'buttata' quando l'acqua è già in ebollizione e lasciata cuocere per diversi minuti a seconda del tipo di pasta scelta a fuoco alto. Si consiglia una cottura 'al dente'.
Per aiutare il lavoro dello chef in cucina, diminuire i tempi di attesa e preparare piatti diversi contemporaneamente esiste il cuocipasta.
Il cuocipasta è un bollitore dotato di cestelli che mantiene la tempertaura costante e quindi l'acqua sempre in ebollizione per tutta la durata del servizio.
Le misurie variano a seconda delle necessità così come le misure dei cestelli che possono essere per una o più porzioni.
Con il cuocipasta la cucina è veloce ed efficiente e il cliente non può che essere soddisfatto.
