Non tutto quello che serve nella preparazione di un buon piatto può essere fatto istantaneamente.

Uno chef con una grande mole di lavoro ha bisogno di poter preparare qualche ingrediente prima del servizio e di poterlo usare poi come appena cotto.

Per questo ci sono i forni di rimessa in temperatura.

Prima di servire il piatto in tavola questo viene riattivato termicamente e sarà fresco, croccante e saporito come appena sfornato.

Il forno per rimessa in temperatura permette di risparmiare tempo, EVITA NERVOSISMO ED ANSIA per gli operatori del settore e assicura un servizio brillante fluido e senza discontinuità.